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    乙酸鈉的基本信息以及其作用

    發布日期:2020-10-21 15:52??瀏覽次數:129

        乙酸鈉,在國外被稱為vi-ta-crop,在美國也被稱為crop-cure或grain。它是醋酸鈉和乙酸的分子化合物,分子式為CH3COONa?醋酸?后以含99.5%以上的優質乙酸為主要原料,經碳酸鈉中和、濃縮、精煉、結晶而成。
     
        無水物質的分子量為142.09,被短的氫鍵相螯合,外觀為白色結晶粉末。醋酸與二醋酸鈉的比值為39±1%。雙乙酸鈉的抗菌作用主要來源于乙酸,其中游離乙酸占40%。非游離乙酸比游離乙酸更能穿透霉菌組織的細胞壁。
    乙酸鈉的基本信息以及其作用
        干擾霉菌在細胞間的相互作用,可使細胞內蛋白質變性,起到抗菌作用。在自然狀態下,SDA會緩慢釋放小分子有機酸醋酸。當乙酸穿過細胞壁時(未游離的乙酸比游離的乙酸更能穿透細胞壁)。
     
        以干擾細胞間酶的相互作用,使細胞內蛋白質變性,從而發揮抗菌作用。SDA的應用不僅保持了乙酸的殺菌性能,而且不會因為太酸而導致飼料的適口性差。因此,SDA可以防止儲存的食品和飲料的霉變和侵蝕,從而起到保藏保藏的作用。
     
        乙酸鈉在奶牛飼料中的應用
     
        乙酸鈉作為一種新型的飼料添加劑,能提高奶牛的適口性,提高飼料中粗蛋白的利用率,提高產奶量和乳脂率。
     
        乙酸鈉在斷奶仔豬飼料中的應用
     
        日糧中添加0.3%乙酸鈉比不添加0.3%乙酸鈉的斷奶仔豬日增重提高10.8%。
     
        添加乙酸鈉能顯著提高斷奶仔豬的飼料轉化率(提高10.5%),這可能是由于提高了飼料氮和能量利用率。

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