• 乙酸鈉與雙乙酸鈉的區別有哪些?

    乙酸鈉與雙乙酸鈉的區別有哪些?
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    乙酸鈉分bai子式:CH3CH2OONa·3H2O
    性狀:無色透明結晶或du白色顆粒.溶于水120℃失去zhi結晶水,熔點58°C。
    用途:分析試劑.媒染dao劑,緩沖劑.染料合成,影片洗印等到.還可用作肉類防腐劑等。
    無水乙酸鈉分子式: C2H5OONa
    本品即為乙酸鈉失去3個結晶水以后的產物

    匿名網友

    雙乙酸鈉,國外商品名稱為維他可樂波,VI-TA-CROP,在美國則稱為CROP-CURE或GRAINCURE。它以含99.5%以上的優質醋酸為主要原料,用碳酸鈉中和后,經濃縮、精制、結晶而成,是乙酸鈉和乙酸的分子化合物,其分子式為CH3COONa?CH3COOH?xH2O或NaH(CH3COO)2,無水物分子量為142.09,由短氫鍵相螯合,外觀為白色結晶粉末,其中乙酸含有的比率為39±1%。雙乙酸鈉的抗菌作用來源于乙酸,主要是單分子乙酸,它含有40%的游離乙酸,不離解的乙酸比離子化的乙酸更能有效地滲透霉菌組織的細胞壁,干擾細胞間霉的相互作用,可使細胞內蛋白質變性,從而起到抗菌的作用。

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